Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama Tarifi

Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama Malzemeleri
- 6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalık diye belirtin)
- 6 dal yeşil soğan
- 1 demet marul
- tuzkarabiber
- Sıvı yağ
- 1 fincan su
Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?
- Kuzu kapamaları güzelce yıkayın
- Bir tavada yağı kızdırın,kızan yağda kuzu kapama parçalarını eşit derecede kızartın
- Kızartığınız parçaları çelik yayvan bir tencereye dizin
- Bir tarafta güzelce yıkanmış yeşil soğan ve marulu ince ince kıyın
- Kuzu kapamaları kızartığınız yağda (yağ fazla olmasın) soteleyin
- Sotelediğiniz yeşillikleri diğer tarafa aldığınız kuzu kapamaların üzerine yayın
- Tuzu ve karabiberini serpin
- 1 fincan su dökün ağzını aliminyum folyo ile sarıp kapağını kapatın
- Kısık ateşte 30 -45 dakika pişirin
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.