Yemek Tarifleri Açma Kete Tarifi

Yemek Tarifleri Açma Kete Malzemeleri
- Hamur için malzemeler :
- Yarım kilo ılık süt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı kurumaya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- un
- Arasını yağlamak için :
- 1 paket tereyağ (250 g)+yarım su bardağı zeytinyağ (teryağı eritildikten sonra zeytinyağ konur ve iyice soğutulur)
Yemek Tarifleri Açma Kete Nasıl Yapılır?
- Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
- Aldığı kadar un konularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur ve hamurun üzeri kapatılır.
- Yarım saat kadar dinlendirilir.
- Önce hamur 6 eşit parçaya bölünür.
- Hamuru açabildiğiniz kadar açın (çok ince olmasına gerek yok) ilk yufkayı serin üzerini 4 yemek kaşığı yağ ile yağlayın.
- Üzerine 2. yufkayı açıp yağlayın sonrada 3. yukayı koyup yağlayın katlayın elinizle biraz çekerek uzatın ve istediğiniz büyüklüğe göre kesin ,ben 7 parçaya kestim.
- Diğer 3 hamura da aynı işlemi uygulayın.
- Kestiğiniz hamurları oklavaylaaçarak biraz büyültün.
- Hamurların arasına sürülen yağın üzerine biraz daha yağ ve un birazda tuz (çay kaşığının ucu ile) ekleyerek elinizle karıştırın (orjinalinde yağ ve un kavrulur isterseniz kavurabilirsiniz)
- İç malzemeden 1 yemek kaşığı alarak açtığınız hamurun ortasına koyun ve bohça gibi kapatın ters çevirip elinizle düzgün bir şekilde inceltin ve tepsiye dizin.
- Ketelerin üzerini çatalla çizin ve bir kaç yerinede çatalı batırın ,yumurta sarısı sürüp susam atarak 200 derecedeki sıcak fırında pişirin.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.