Türlü Güveç Etli Tarifi

Türlü Güveç Etli Malzemeleri
- 300 gr kuşbaşı koyun eti
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy patlıcan
- 2 orta boy kabakİki avuç taze fasulye
- Bir avuç taze bamya
- 4 adet yeşilbiber
- 1/2 bardak sıvı yağ
- 3 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- Tuz
Türlü Güveç Etli Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı doğranmış etleri, kıyılmış soğan ve 2 kaşık yağla ateşe koyun
- Arada karıştırara kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin
- Patlıcanları alacalı soyun, bir parmak uzunluğunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin
- Sonra da yıkayıp kurulayın ve kızgın yağa atarak açık pembe kızartın
- Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkayın, yarım parmak uzunluğunda doğrayın
- Fasulyeleri tuzlu sıcak suya atarak 10 dk buğulayın
- Bamyaları yıkayın ve tepelerini koni biçiminde kesip ayıklayın
- 8-10 kişilik bir güvece et ve sebzeleri karışık olarak yerleştirin
- Üzerine patlıcanları, doğranmış domates ve biberleri koyun
- Yeterince tuz, 1,5 bardak su katıp üzeri kapalı olarak kısık ateşte hafif piştikten sonra biraz da fırında pişirin
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.