Tantuni Tarifi

Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika
Tantuni Malzemeleri
- 500 gr dana eti
- Sıvıyağ
- Kırmızı tozbiber
- 6 lavaş ekmeği
- Tuz
- Garnitür malzemesi:
- 4 domates
- 2 soğan
- 1 demet maydanoz
- Sumak
- Tuz
Tantuni Nasıl Yapılır?
- Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve kıyın.
- Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın.
- Tavayı kızdırıp çok az sıvı yağ ile yağlayın.
- Eti tavanın bir köşesine alın.
- Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun.
- Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
- Kırmızı toz biber ve tuz serpip karıştırın.
- Garnitür için, maydanozu temizleyip kıyın.
- Domatesi soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın.
- Soğana sumak ilave edip bir kapta karıştırın.
- Eti lavaşın üzerine şerit şeklinde yerleştirin.
- Garnitür malzemelerini etin kenarına yerleştirip sıkıca dürüm yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.