Soma Tatlı Kestaneli Ekmek Tatlisi Tarifi

Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 1 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika
Manisa Soma Tatlı Kestaneli Ekmek Tatlisi Malzemeleri
- 1 adet ekmek kadayıfı kuru halde
- 3 kg şeker,
- 1700gr su
- 2 dilim limon
- KARAMEL SOS İÇİN
- 300 gr şeker
- 100 gr su
- ARA KREMASI
- 500 gr kestane şekeri
- 1 adet muz
- 1 kutu kutu krema
- 1 paket kremşanti
- 1 çaybardağı parça çikolata
Soma Tatlı Kestaneli Ekmek Tatlisi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım
- kaynadıktan sonra ise içerisine limon dilimini atıp hazır hale getirelim
- daha sonra ise karamelimizi hazırlayalım
- çelik tava içerisinde şekerimizi yakalım ve içerisine suyunu ekleyelim
- ocaktan alalım ve kuru haldeki ekmek kadayıfımızı derin bir kalıp içerisinde su ile ıslatalım yumuşadığını anladığımız zamanda süzdürelim (elimizle bastırarak bu işlemi yapabiliriz)
- kadayıfı süzdükten sonra ortasına yıldız şeklinde çarpı atalım ve 7 ,8 adet kürdan batıralım
- şerbetini üzerine döküp ocağın üzerinde yavaş yavaş şerbeti ve karameli de kaşık yardımı ile üzerine gezdirerek pişirelim
- şerbetini güzel çektikten sonra soğuması için bekliyoruz ve bu arada ara kreması hazırlayalım doğranmış kestane şekerini rondomuza alıp püre haline getirelim
- içerisine muzumuzu da ilave edelim
- parça çikolatamızı ve krema ile kremşantiyi mikserle çırpıp püremizin içerisine katıyoruz
- dolapta dinlenmesi için bekletiyoruz
- dinlendikten sonra soğumuş olan ekmek kadayıfını yuvarlak kalıplarla kesip şekil veriyoruz
- onu da ortadan ikiye kesip arasına kestaneli püreden koyup diğer katınıda kapatıp süsledikten sonra şekil verip servise hazır hale getiriyoruz.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.