Patlıcan Ve Zeytin Püreli Kuzu Pirzola Malzemeleri

• 2oo gr kuzu pirzola
• 2 adet patlıcan
• 100 gr zeytin ezmesi
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Taze kekik
• 1 baş sarımsak
• 100 gr soyulmuş yer fıstığı
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Ve Zeytin Püreli Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

• Yer fıstıklarını kısa süre kavurun.
• Patlıcanları doğrayıp haşlayın.
• Zeytin ezmesiyle birlikte rondodan geçirin ve baharatlandırın.
• Etleri az yağda, mühür alınca tereyağ ilave ederek pişirin. Eti püre ve fıstıklarla tabaklayın.