Owners Post Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Owners Post Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri
- Hamur malzemesi:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- İç malzemesi:
- 1 kg. Ispanak
- 1 demet taze soğan
- 1/2 kg. çökelek( beyaz peynir )
- karabiber
- Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık sıvıyağ
Owners Post Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirin.
- Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin.
- Bu arada iç malzemesini hazırlayın.
- Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürüp bir parmak kalınlığında doğrayın.
- Biraz tuzlakarıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın.
- Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın.
- Ispanağın suyunu sıkıp taze soğan,çökelek ve karabiberle karıştırın.
- Bu arada dinlenen hamuru ince yufkalar olacak şekilde açın.
- Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın.
- Bu kısma uzunlamasına içten koyup iki kenarını kapatıp sigara böreğinden daha kalın bir şekilde rulo yapın.
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısıyla bir kaşık sıvı yağı karıştırıp sürün.
- 180ºC de ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
- Daha sonra uzunlamasına dörde kesip servis edin.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.