Mantı Tarifi

232 kez görüntülendi

Mantı Tarifi

manti-tarifi

Mantı Malzemeleri

  • HAMURU İÇİN
  • 4adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • 1/2 kilo ince çekilmiş kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • SOSU İÇİN:
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,yoksa sıvıyağ-margarin karışımı
  • kurunane
  • pulbiber
  • 5-6 diş sarımsak

Mantı Nasıl Yapılır?

  • Unun ortası havuz gibi açılarak yumurtalar teker teker kırılır.
  • Tuz ilavesinden sonra yoğurma işlemine başlanır.
  • bir yandan da azar azar su eklenir.
  • Hamur ol dukça katı bir kıvam alınca yoğurma bırakılır.
  • Üstü kapalı vaziyette 1/2 saat dinlendirilir.(isterseniz bezelere halinde de dinlendirebilirsiniz.)
  • Daha sonra bezeler un yardımıyla 2 mm kalınlığında açılır.
  • Ve oklava yardımıyla küçük kareler halinde kesilir.
  • Hazırlanan iç küçük parçalar halinde karelerin ortasına konur ve minik bohçalar halinde kapatılır.
  • Hazırlanan bu bohçalar kaynamış suya atılarak makarna gibi haşlanır.
  • Süzülüp tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

*

Yukar k