Kıymalı Soslu Krep Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Kıymalı Soslu Krep Malzemeleri
- Krep için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2.5 kahve fincanı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- Kıymalı harç için:
- 250 gr kıyma
- 2 soğan
- 2 domates
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı tozbiber
- Sos için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı süt
- 100 gr beyaz peynir
- 3-4 dal maydanoz
- 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Soslu Krep Nasıl Yapılır?
- Krepleri hazırlamak için;
- 3 yumurtayı derin bir kapta çırpın.
- Un, tuz ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
- Geniş bir tavada 1 kaşık sıvı yağı kızdırın.
- Krep hamurunun dörtte birini tavaya döküp iki taraflı pişirin.
- Diğer krepleri de birer kaşık yağ ekleyerek aynı şekilde hazırlayın.
- Kıymalı harç için; soğan ve sarımsağı kıyın.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembe-leştirin.
- Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Domatesi ekleyip koyu bir sos haline gelinceye kadar pişirin.
- Ateşten alıp beyaz peynir, tuz, karabiber ve kırmızı tozbiber ekleyerek karıştırın.
- Kreplerin üzerine kıymalı harcı paylaştırıp her birini geniş rulo şeklinde sarın.
- Her ruloyu 3-4 santim uzunluğunda dilimleyin.
- Sos için; beyaz peyniri ufalayın, maydanozu kıyın.
- Beyaz peynir, yumurta sarısı, süt ve maydanozu karıştırıp derin bir fırın kalıbına dökün.
- Hazırladığınız krep ruloları sosun üzerine dik olarak dizin ve üzerine kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.