Kıymalı Poğaça Pidesi Tarifi

Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika
Kıymalı Poğaça Pidesi Malzemeleri
- İç Malzemeleri:
- 250 gr. kıyma
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 domates
- 2 biber
- isteğe göre tuz
- Hamur Malzemesi:
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta
Kıymalı Poğaça Pidesi Nasıl Yapılır?
- Önce kıyma kavrulur. sonra soğan yemek soğanı gibi doğranıp kavrularak, önceden kavrulmuş kıymaya eklenir.
- Bu malzemeye tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve salça eklenir.Hamur için ilk önce 1 bardak ılıtılmış suya maya, tuz şeker konulur ve eritilir.
- Daha sonra bir kaba un konulur ve bu maya una ilave edilir, yağ konulur ve yumurtanın sarısı ayrılarak akı da bu malzemeye konularak hamur haline getirilir.
- Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde hamur koparılır yarım santim kalınlığında küçük bir pide şeklinde açılır ve ortasına iç malzeme konulur ve yanlar hafifçe kabartılır.
- Bu şekilde tüm hamur malzemesi yapılarak yağlanmış tepsiye sıralanır.
- Üzerlerine domatesler ince kesilerek biberlerle birlikte süs ve tat katması amacıyla konulur.
- Son olarak 200 derece ısıtılmış turbo fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.