Karnıbahar Çorbası Tarifi

180 kez görüntülendi

Karnıbahar Çorbası Tarifi

karnibahar-corbasi-tarifi

Karnıbahar Çorbası Malzemeleri

  • 1 kg karnabahar
  • 1 adet kuru soğan, ince kıyılmış
  • 30 ml zeytinyağı
  • 1 adet patates, orta boy
  • 300 ml tavuk suyu
  • 200 ml süt
  • tuz ve karabiber
  • Üstü için:
  • 3 g kimyon tohumu
  • 30 g tulum peyniri (teneke tulumu)
  • 30 g eski kaşar peyniri
  • 10 g frenk soğanı

Karnıbahar Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Karnabaharların sap kısımlarını kesip atın.
  • Kalan çiçekli kısımlarını bol tuzlu kaynar suda haşlayın.
  • Çok yumuşamamasına özen gösterin.
  • Soğanı ayrı bir tencereye koyun, hafif kahverengileşene dek zeytinyağında kavurun. Patatesi küp küp doğrayıp soğana ekleyin ve 5 dakika pişirin.
  • Haşlanmış ve süzülmüş karnabaharları, tavuk suyunu ve sütü tencereye ekleyin. Kapağını kapamadan, patatesler pişene dek kaynatın.
  • Çorbayı blendırla tortusuz bir kıvamına getirdikten sonra biraz tuz ve karabiber serpin.
  • Kimyon tohumlarını yağsız tavada hafifçe kavurduktan sonra havanda dövün.
  • Peynirleri rendeleyin.
  • Frenk soğanlarını ince ince kıyın.
  • Çorbanın üzerine sırasıyla peynir, kimyon ve frenk soğanı koyarak servis edin
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

*

Yukar k