Hayrabolu Usulü Tatlı Limonlu Lokum Tatlısı Tarifi

773 kez görüntülendi

Hayrabolu Usulü Tatlı Limonlu Lokum Tatlısı Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Tekirdağ Hayrabolu Usulü Tatlı Limonlu Lokum Tatlısı Malzemeleri

  • 1 avuç fındık
  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 1 avuç bebe bisküvisi
  • ½ paket kedi dili
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 3 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hayrabolu Usulü Tatlı Limonlu Lokum Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Bisküvilerin tamamını parçalayıcıya koyup kum kıvamına gelene kadar iyice çekin. Ardından tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Bisküvili karışlımı servis kaplarınızın tabanına koyup bastırın ve kenara alın.
  • Limonlu lokum için; Bir kaba limonların suyunu sıkın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve 4 su bardağı limonlu su elde edin. Limonlu karışımı tencereye alıp, üzerine toz şeker, bal, rendelenmiş limon kabuğu ve buğday nişastasını ilave edin. kıvam alana dek sürekli karıştırarak pişirin.
  • Limonlu lokumu bisküvi tabanının üzerine döküp, buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edin.
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. Hayrabolu dedi ki:

    HAYRABOLU’NUN MEŞHUR YİYECEKLERİ
    Hayrabolu’da, peynir helvası da meşhur bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, höşmerim’e benzer ama höşmerim değildir ve kendine has güzel bir tadı vardır. Kemalpaşa tatlısından daha büyük ve tuzsuz peynirle yapılır. Ayrıca peynir ve yoğurdu da meşhurdur.
    Hayrabolu Tatlısı

    HAYRABOLU TATLISI TARİHÇESİ

    Hayrabolu’da 1970’li yılların başından itibaren ilk kez Salih KAYA tarafından üretilmeye başlanan ve adına “Hayrabolu Tatlısı” denilen bir tatlı türü kısa sürede büyük bir üne kavuştu.Ana maddesi peynir olan “Hayrabolu Tatlısı”nın üretiminde kullanılan diğer katkı maddeleri ve üretim aşaması gizli tutuluyor.”Hayrabolu Tatlısı” çok kısa sürede Türkiye Genelinde adını duyurmuş olmasına ve büyük talep görmesine karşın, ürünün özelliği nedeniyle kısa sürede tüketilmesi gerektiğinden fazla üretilmiyor.Ancak, son yıllarda teknolojinin de gelişmesiyle “Hayrabolu Tatlısı”nın yeni üretim teknolojisi ve ambalajlama yöntemleriyle tüketim sürecinin uzatılmaya çalışıldığı, bunun başarılması haline ise bu ürünün Türkiye’nin dört bir köşesindeki vitrinlerde yerini alması kesin.

    Hayrabolu Tatlısı Tarifi:

    Malzemesi:

    1 kg tuzsuz peynir

    8 yumurta

    250 gr un

    250 gr irmik

    2 çay kaşığı karbonat.

    Yapılışı:

    Peynir kıyma makinesinde makine yoksa elle yumuşatılır.içine 8 yumurtanın 2 sinin akı ayrılarak hepsi kırılır.Unla irmik beraberce, Karbonatla birlikte yoğrulur.Karışım kulak memesi yumuşaklığında olunca, hazırlanan altı yağlanmış tepside orta ısıda 45 dakika pişirilir.Piştikten sonra 1250 gr su, 1 kg toz şekerle yapılan şerbet kaynamaya başladığı zaman tatlılar kepçe ile içersine atılır.

    20-25 dakika bastırmak sureti ile kaynatılan tatlılar tabağa konarak servis yapılır.

    HAYRABOLU KÖFTESİ TARİHÇESİ

    Bugün şöhreti yurt sathına yayılmış olan ünlü Tekirdağ köftesi’nin bundan 100 yıl önce, o zaman Hayrabolu’nun 71 köyünden biri olan Alacaoğlu’dan (şimdi bu köy Lüleburgaz’a bağlıdır) “Hayrabolulu Kebabcı Hüseyin Ağa” tarafından yapıldığı, bu köfte formülünün Tekirdağ’da yoğurtçuluk yapan Hacıköylü bir aile tarafından öğrenildiği ve o bu ailenin hem yoğurtçuluk hem de köftecilik yaparak Hayrabolulu Hüseyin Ağa’nın köftesinin ününü arttırdıklarını belirtiliyor.

    Hayrabolu Köftesi Tarifi.

    Malzemesi:

    -Sığır ve dana eti 1 kg. orta yağlı

    -75 gram bayat ekmek

    -Bir baş ufak soğan

    -Bir Diş sarımsak

    Yapılışı: Bu Karışım hep beraber yoğrulur.Sonra içine baharat olarak yarım çorba kaşığı kimyon konur. Yarım çorba kaşığı tuz, bir çorba kaşığı pul biber, bir çorba kaşığı karbonat, evvelce yoğrulmuş olan kıyma içine katılır ve iyice yoğrulur. Normal kapta bir gece bekletilir ve köfteler kömür mangalında pişirilir.

    AYÇİÇEK FESTİVALİ: Hayrabolu ilçesinde, 1991 yılından bu yana yapılmakta olan Ayçicek Festivali’de ilçenin tanıtılması acısından önemli bir rol oynamaktadır. Her yıl Ağustos ayının, 2. haftasında düzenlenen Ayçicek festivalinde, konserler, yelkenli yarışları, fuarlar, motokros yarışları ve diğer çeşitli etkinlikler düzenlenmektedir. Hayrabolu Ayçicek Festivali’ne düzenlenmeye başladığı yıldan bu yana her yıl ilgide giderek artmaktadır.

  2. esma dedi ki:

    ben Hayrabolulu olduduğum için cevap yazmadan geçemedim ;D
    küçük sakin bir ilçedir
    yolunuz düşerse çok fazla gezilecek yeri yoktur ancak
    bi köfte yemeden gitmeyin derim zaten Tekirdağ’ın köftesi meşhurdur bilmeyen yok
    ayrıca Hayrabolunun bir de peynir tatlısı meşhurdur
    denemenizi tavsiye ederim

  3. Gökhan dedi ki:

    Tatlısını yemeden olmazzzz :-)))

  4. Edip Cansever Şener dedi ki:

    Sanayi ilçesi ama insanı trakya insanı o yeter 🙂

  5. Serhat Ogün Kara dedi ki:

    14 Kasım, Hayrabolu’nun düşman işgalinden kurtuluşu kutlu olsun!

  6. Ethem Doğan Onar dedi ki:

    Aldık üj bej dönüm yer bakalım, çiftçilik yapmaya geldik…

  7. Uğur Kandemir dedi ki:

    Hayrabolu tatlisi ve peynir tatlisini yemeden terketmeyin…

  8. BUSE NUR KESKİN dedi ki:

    merhaba arkadaşlar öncelikle web siteniz cok guzel ve herşeyı bula biliyorsunuz Hayraboludan katılıyorum Hayrabolu nun en güzel peynir tatlısı meşhur ve cok lezzetli damak tadı vardır, yiyenler bunu biliyor ve yemek tarifleride cok güzel Hayrabolunun aslında cok sakın ve çok güzel bir ilçe yaprak sarması çok güzel ve lezzetli ownerspost.com teşekur ederim.

Yorum Yaz

*

Yukar k
sitemin degeri ne kadar
Forumlarda Ara