Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri
- 750 gr.kıyma
- 1 yemek kaşığı fesleğen
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 paket köfte harcı
- 1 yemek kaşığı baharat
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 4 patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?
- hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu)
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir.
- 4 patates haşlanır ve soyulur,
- Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir,
- çok az tuz ilave edilir
- Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırpılır ve iyice püre haline getirilir,
- ön pişirme olarak 200 derecde 20 dk köftelerimiz pişirilir,
- Pişen köftelerimizin içine 1 yemek kaşığı dolusu patates püresi koyulur,
- 1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılır ve tepsiye dökülür.
- Tepsiye sosun dökülmüş hali,
- Daha sonra tekrar fırına verilir köftelerimiz.
- 15-20 dk.daha hafif patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.