Elma Bohçada Tarifi

Elma Bohçada Malzemeleri
- 300 gram un
- 200 gram tereyağı
- 2 yumurta
- 180 gram toz şeker
- 100 gram çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon
- 6 adet Amasya elması
- 1 adet acıbadem kurabiyesi
- 2 çorba kaşığı şeftali marmelâdı
- 1 tutam tuz
Elma Bohçada Nasıl Yapılır?
- Unun içine 150 gram toz şeker, bir tutam tuz, küçük parçalara bölünmüş 150 gram tereyabir beze sarılarak buzdolabında dinlendirilir.
- Elmaların içleri oyularak çekirdekleri ve çevresindeki sert bölümleri çıkartılır ve kabukları soyulur.
- Diğer tarafta çikolata rendelenir ve benmari usulü bir kapta eritilir.
- İçine 30 gram erimiş tereyağı, dövülmüş acıbadem kurabiyeleri ve şeftali marmelâdı katılır.
- Bunlar iyice karıştırılarak krema durumuna getirilir.
- Elmaların içi bu kremayla doldurulur.
- Hamur buzdolabından çıkarılır.
- Hamurun üzerine biraz un serpilerek hamurun kalınlığı yarın santim olacak şekilde oklavayla açılır.
- 15e 15 cm karelere bölünür.
- Her hamurun ortasına içi dolmuş bir elma oturtulur.
- Sonra bu elmalı hamurların uçları birer bohça gibi örtülür.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- Bir yumurtanın beyazı telle çırpılarak köpürtülür.
- Bir fırçayla köpük bohçalara sürülür.
- Üzerine toz şeker serpilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat pişirilir.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.