Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Tarifi

Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Malzemeleri
- 1 tane koyun işkembesi
- 2 takım koyun bağırsağı
- 1 kilo pirinç
- 250gr kıyma
- 3 baş büyük kuru soğan
- tuz,karabiber,kırmızıbiber,1demet maydanoz,2kaşık biber salçası
- kimyon,
- iğne ve iplik(dikmek için)
Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Nasıl Yapılır?
- pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra soğanı robotta incecik kıyın.
- diğer bütün malzemeleri ve baharatları ve yağıda ekleyip iyice birbirine karıştırın. mumbarı patlıcan oyacağıyla barsağın dışını içine gelecek şekilde doldurarak
- ters düz edin.
- işkembeyide şekildeki gibi yada istediğiniz boyutlarda kesin ve içine hazırladığınız
- içten birer yemek kaşığı koyup açık olan yerlerini dikin.pirinç şiştiği için fazla koymayın.patlamasına sebep olursunuz
- işkembenin doldurulması bittikten sonra tencereye alın.doldurduğunuz mumbarları tekrar musluk altında birkaç su yıkadıktan sonra beklemeden tencereye alın ve üzerine kaynamakta olan sıcak suyu dökün,pişmeye oturtun.
- yaklaşık 2 saat sonra yenmeye hazır oluyor.
- siz yinede kontrol ederek pişip pişmediğine karar verin
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.