Buğu Pirzolası Patatesli Tarifi

Buğu Pirzolası Patatesli Malzemeleri
- 1 kg koyun pirzolası
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 adet küçük soğan
- 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 orta boy patates
- 1 demet dereotu
- 1/ 2 bardak su
- Tuz- karabiber
Buğu Pirzolası Patatesli Nasıl Yapılır?
- İki kuplu, dibi düz bir tencereye yağı gezdirip pirzolaları sıralayın
- Domateslerin kabuklarını, çekirdeklerini çıkartıp fındık büyüklüğünde,
- soğanları yarım ay biçiminde,
- patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın
- Dereotunu ince ince kıyın
- Hazırlanan sebzeleri pirzolaların üzerine yerleştirin
- Yeterince tuz ve karabiber serpin
- Yarım bardak su ekleyin
- Ağzını sıkıca kapatın
- Normal bir tencerede pişirirken kapağın kenarını hamurla sıvayın ve üzerine bir ağırlık koyun
- Kısık ateşte 1,5 saat pişirin
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.