Hamur İşleri

Türk mutfağı denince ilk akla gelenlerden, davet yemeklerinde bile ara sıcak olarak kendine yer bulmuş bir hamur işi. Hatta ve hatta hamur işlerinin en ağırı, assolisti. Siz hiç börek çeşidi olmayan bir misafir tabağı gördünüz mü? Ben görmedim şahsen. Önceden hamuru tutulup el açması yufkadan hazırlanan çeşitleri ayrıca değerlendirmeye alınır, onu baştan söyleyelim. Tadına doyum olmayan bu börekler bayram kokuludur. Zaman...

Bulgurlu Börek Malzemeleri bulgur mantar un su tuz soğan yumurta sıvı yağ pul biber kimyon Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır? iç malzame; soğanlar doğranır ve yağla kavrulur. Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. su eklenir ve pilav gibi demlendirilir. yufka için: 1kg una 50grm tuz eklenir .su ile yoğrulur. 10cmlik bezeler yapılır. hamur iyice açılır. börek: yufkanın içine hazırlanan iç...

Kaytaz Böreğihatay'dan Malzemeleri 2 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve ılık su veya 2 tane ekmek hamuru, hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ Üstü için; 150 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı salça, yeteri kadar maydanoz, tuz,kimyon,karabiber ve pul biber Not: Tarif 4...

Pişirme Süresi 25 dakika Yufkalı Kıymalı Pay Malzemeleri 30 ml Sıvıyağ 1 Soğan Tuz, karabiber, Kimyon 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası 2 Havuç 1/2 Demet Taze Nane 500 gr Kıyma 2 Diş Sarmısak Limon Suyu 5 Yufka 50 gr Eritilmiş Margarin Yufkalı Kıymalı Pay Nasıl Yapılır? Soğanı ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Soğanı, sarmısak, tuz,...

Kaç Kişilik 6 kişilik Pişirme Süresi 25 dakika Hazırlama Süresi 20 dakika Mayali Gül Poğaça Malzemeleri Yarım su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım paket yaş maya 2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek ) 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (4-5 su bardağı) İÇ MALZEMESİ: Peynir veya...

Armutlu Tart Malzemeleri 4 armut 1.5 su bardağı un yarım paket tereyağı(veya margarin) 2 yumurta sarısı 1 limon 50 gr armut marmelatı yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı sek beyaz şarap 1 çay bardağı kanyak tuz Armutlu Tart Nasıl Yapılır? 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Toz şekeri, tereyağı (yada margarini), yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın. Hamur haline getirdiğiniz karışımı buzdolabında...

Saçaklı Sandviç Malzemeleri 1 Su Bardağı sıvı yağ 1 Su Bardağı ılık süt 1 Paket Toz Maya 1 Tutam Tuz ve Şeker Alabildiği kadar Un iç malzemesi: 1 kalıp peynir maydanoz Saçaklı Sandviç Nasıl Yapılır? Ilık sütün içinde mayayı iyice eritiyoruz. Yoğurma kabının içine yağı,şekeri,tuzu ve sütü ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yapıyoruz . Un elimize yapışmayacak...

Kaç Kişilik 4 kişilik Pişirme Süresi 30 dakika Hazırlama Süresi 45 dakika Hamsi Böreği Malzemeleri 1 kg. hamsi, 2 adet orta boy soğan, 2 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 demet maydanoz, bir tutam kuru nane, bir tutam karabiber, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı salça, yeteri kadar su, biraz mısır unu. Hamsi Böreği Nasıl Yapılır? Hamsi ayıklanır, yıkanır, kılçıkları...

Laz Böreği Malzemeleri Yufkası için: 1 yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 paket kabartma tozu un Krema malzemeleri: Beş kilogram süt 6 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı un Şerbetin malzemeleri: 2 yemek kaşığı toz şeker 2-3 kaşık su 1 yemek tereyağ Laz Böreği Nasıl Yapılır? Yufkanın tarifi: Yufkanın malzemelerini karıştırdım, kulak memesi kıvamında hamur...

Içli Manti Malzemeleri 4 bardak un 250 gr. kıyma 8 kaşık katı yağ 1 kg. yoğurt 6 diş sarımsak 1 demet maydanoz 1 soğan 2 yumurta 1 tencere et suyu TUZ ,KARABİBER,KIRMIZI BİBER Içli Manti Nasıl Yapılır? Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Kıymayı tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve kyılmış...

Sonraki Sayfa »
Yukar k
sitemin degeri ne kadar
Forumlarda Ara